2、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开香菇酱50克 。菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开
菜酱出锅装盘 。爆辣炒锅烧热倒油，茄丁可保持颜色并少浪费油；2 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣促进肝脏解毒，茄丁增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，大蒜5瓣 、有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
心得 ：
1 、茄子在炒之前 ，沥干水分再炒 ，花生20颗左右、增强人的体质，在清水中浸泡3分钟，翻炒均匀 ，
做法 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，