黄晋林虽非专职御厨 ，晋林诗赋 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林黄晋林既精烹饪，亲自端菜上桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，耳闻目睹 ，并亲理厨政 。其店中事厨者多为家中女眷，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，故包席者多奉请柬请其入席，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“香花鸡丝” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
此外，一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。他经营的姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，“烧牛头方”、获慈禧太后赏识 ，巫溪等县知事 。同年病逝于重庆市 。亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶 。又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
“酸辣鱿鱼”等创新菜，此店每日包席最多只承办四桌 ，故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人” 。恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被留黄晋林出生于1873年，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清 、