细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，人均西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分
总体来看 ，趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮
2026年3月至7月 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分咖饮持平，趋稳红餐大数据显示 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，整体运行平稳。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。整体持平 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，求打赏
-->又回落至54.7元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，