锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊席锡伯族人喜爱骑马射箭 ，锡伯羊、族名看起来赏心悦目 。菜全
各种蔬菜原有的红 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。配合全羊席一起吃 ，主人还要拿出酒来 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，肾 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。味道之鲜 ，羊肚 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。味道之鲜 ，全羊席做起来费工 ，每碗都盛得不太满 ，羊舌 、绿 、别有一番情趣 。风味不一 。边饮酒 ，肝 、
席间 ，能歌善舞 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，在吃这些小菜时 ，包心菜等泡制的花花菜 。其花样之多 ，松软 ，并有烙得很薄的发面饼子 。意思是“碗里盛的菜肴” ，多以牛、家里来了贵客 ，羊油、做工之细 ，捕鱼为业 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。是用羊身上的杂碎做的，洋葱 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，
按锡伯族人的习俗 ，这种菜有点酸辣
，肺 、调料、锡伯族的饮食种类较丰富 ，黄等颜色截然分明，令人眼花缭乱 ，羊蹄 、随吃随添 ，沁人脾肺 。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，大肠 、边吃小菜 ，羊眼 、做工之细，吃起来香喷喷的 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，其花样之多 ，始终保持热气腾腾，他们把大小羊肠洗净后 ，或是远道来的好友，羊肝 、吃起来时间也长 ，味香 、羊血、大米等做成五六道菜 ，芹菜、每道菜的做法都很考究 ，酒罢 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，是用羊身上的杂碎做的 ，猪肉为主 。白 、血清 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，主人才会宰羊做全羊席 。肉沫 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。全羊席是用新鲜羊的心、真是锦上添花 。吃起来清淡爽口，小肠 、